Exotische Früchte bringen Farbe in den Winter Noch nie war das Angebot an Obst und Beerenfrüchten so reichhaltig und vielseitig wie in der heutigen Zeit des grenzenlosen Warentransfers.

Dabei sind Früchte aus exotischen Ländern aus unseren abwechslungsreich bestückten Obstkörben nicht mehr wegzudenken. Das regelmässige Naschen von Bananen, Orangen, Mangos und Kiwis ist uns mittlerweile derart zur Gewohnheit geworden, dass die fremdländische Herkunft der erfrischenden Vitaminbomben kaum mehr ins Bewusstsein fällt. Während einwandfrei als exotisch zu definierende Fruchtsorten, wie beispielsweise die Litschi, die Papaya, die Kumquats, die Mango, die Drachenfrucht, der Granatapfel, die Pitahaya, die Sternfrucht oder die aus Amerika stammende Tamarillo, sich dem allgemeinen Verständnis nach zweifellos den tropischen Regionen zuordnen lassen, werden die im Mittelmeer verbreiteten Zitrusfrüchte, wie beispielsweise die Zitrone, Orange oder die Mandarinen oft fälschlicherweise als seit jeher in Europa heimische Obstsorten betrachtet, obwohl diese im Prinzip ursprünglich aus Südostasien stammen.

Exotische Früchte bereichern den Speiseplan in der kalten Jahreszeit und die süssen, duftenden Früchte sind obendrein gesund. Sie dienen vor allem der Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen und in manchen "Exoten" stecken noch spezielle Enzyme, die besondere medizinische Wirkung besitzen, wie die Ananas oder Papaya. Ob zum Frühstück, als Vorspeise, in Salaten, zum Dessert oder als Zwischenmahlzeit, den umfangreichen Verwendungsmöglichkeiten von exotischen Früchten sind keine Grenzen gesetzt. Nicht selten dient das aussergewöhnlich geformte Obst wie die Sternenfrucht oder Pitahaya auch zur Dekoration.

Die exotischen Früchten werden am idealsten an einem kühlen Platz aufbewahrt. Wenn möglich nicht unter 12 Grad, also nicht im Kühlschrank, da sonst die Geschmackstoffe verloren gehen oder die Früchte braun werden. Ebenso vertragen die Exoten keine Aufbewahrung in einem geschlossenen Behälter, denn sie brauchen frische Luft.

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